Guia dos Melhores Fornos de Pizza de 2022

A pizza até pode não ter sido inventada no Brasil, mas é uma paixão nacional. Criada em dezenas de sabores diferentes, ela pode ser preparada de inúmeras formas e para assá-la os melhores fornos de pizza são fundamentais.

Esse produto é desenvolvido especialmente para assar da forma mais adequada esse alimento e tem a vantagem de permitir o seu uso com outras receitas também, como as de pães, por exemplo.

Sendo assim, nesse artigo vamos te mostrar quais são os melhores fornos de pizza e ainda te ajudaremos a escolher o modelo ideal para a sua casa ou restaurante. Ficou curioso? Então, vamos lá!

Top Melhores Fornos de Pizza de 2022

  • Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A
  • Forno de Pizza Industrial Cristalaço
  • Forno de Pizza Industrial a Gás com Infravermelho
  • Forno de Pizza Industrial a Gás MR Fogões
  • Forno de Pizza a Gás Cefaz FRG-01
  • Forno de Pizza Refratário a Gás MR Fogões
Imagem Forno de pizza Detalhes
Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A
Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A Melhor forno de pizza
Forno de Pizza Industrial Cristalaço
Forno de Pizza Industrial Cristalaço Melhor forno de pizza custo benefício
Forno de Pizza Industrial a Gás com Infravermelho
Forno de Pizza Industrial a Gás com Infravermelho Possui tampa frontal de vidro
Forno de Pizza Industrial a Gás MR Fogões
Forno de Pizza Industrial a Gás MR Fogões Conta com porta com sistema de abertura basculante
Forno de Pizza a Gás Cefaz FRG-01
Forno de Pizza a Gás Cefaz FRG-01 Tem grill infravermelho
Forno de Pizza Refratário a Gás MR Fogões
Forno de Pizza Refratário a Gás MR Fogões Vem com uma pedra refratária

O forno de pizza é um equipamento presente principalmente em pizzarias, porém que também é usado em casas, lanchonetes e diversos outros lugares que produzem essa receita.

Ele é capaz de deixar as pizzas prontas com muita agilidade e oferece um controle preciso de temperatura e muitos outros recursos, que tornam o seu uso mais prático.

Justamente por isso existem inúmeros modelos desse produto disponíveis para compra, que apresentam os mais variados tamanhos, indicações de uso e características.

Review dos 6 Melhores Fornos de Pizza de 2022

O forno de pizza é um item indispensável para quem costuma produzir essa receita em grande quantidade, sendo um aliado dos pizzaiolos.

No entanto, existem diversas opções desse produto disponíveis para compra, que se adaptam a diferentes necessidades e apresentam variados níveis de qualidade.

Por conta disso, a seguir fizemos uma seleção os 6 melhores fornos de pizza de 2022, descubra quais são eles:

Melhor Escolha

Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A

Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A

Características do forno de pizza:

  • Material: Não informado
  • Temperatura: Até 400ºC
  • Tamanho: 31 x 70 x 71 cm 
  • Consumo: 1,7 kW/h

Desenvolvido para uso comercial, esse forno de pizza atinge uma temperatura de até 400ºC e consegue assar uma pizza de massa crua em menos de 3 minutos. 

Ele conta com um lastro de silicato refratário compatível com pizzas de até 40 cm de diâmetro, apresenta um resultado semelhante ao dos fornos a lenha e tem uma capacidade de 25 litros. 

Esse modelo acompanha uma escova, que facilita a sua limpeza, vem com painel analógico com dois comandos de temperatura e não requer forneamento para ser utilizado. 

Nele há ainda gratinador, seu motor possui uma potência de 3.300 watts e seu consumo energético médio é de 1,7 kW/h. 

Prós
  • Atinge temperaturas bastante altas 
  • Oferece dois comandos de temperatura  
Contras
  • Não possui uma alta capacidade 
Custo Benefício

Forno de Pizza Industrial Cristalaço

Forno de Pizza Industrial Cristalaço

Características do forno de pizza:

  • Material: Aço carbono 
  • Temperatura: Até 280ºC
  • Tamanho: 80 x 77 x 122 cm 
  • Consumo: 0,300 g/hora

Feito com uma estrutura muito resistente, esse modelo de forno de pizza é confeccionada com chapa de aço carbono, recebe pintura epóxi e pode ser utilizado em pizzarias, padarias, casas de bolo, restaurantes e muito mais. 

Ele vem com queimadores com sistema de gaveta e regulador de entrada de ar para oferecer uma chama mais estável, possui isolamento em lã de vidro e tem porta em vidro com sistema de abertura total em guilhotina. 

Nessa opção há um contra peso, que estabiliza o abertura e fechamento da sua porta, e sua câmara interna apresenta três trilhos de apoio, que permitem regular a altura das esteiras. 

Outro ponto positivo é que o produto oferece queimador infravermelho para gratinar os alimentos, possui uma pedra refratária, que armazena o calor e assegura uma maior uniformidade de calor, e conta com bandeja coletora de resíduos e termômetro. 

Prós
  • Tem isolamento em lã de vidro  
  • Possui regulador de entrada de ar
Contras
  • Conta com apenas 6 meses de garantia  
nao

Forno de Pizza Industrial a Gás com Infravermelho

Forno de Pizza Industrial a Gás com Infravermelho

Características do forno de pizza:

  • Material: Aço inox 
  • Temperatura: Até 350ºC
  • Tamanho: 64 x 48 x 60 cm
  • Consumo: 0,300 g/hora 

Esse forno de pizza consegue assar as pizzas com uma alta agilidade e conta com estrutura em chapa de aço e aço inox 430, sendo muito resistente e durável. 

Ele é criado com uma junção de queimador a gás e queimador infravermelho, possui tampa frontal em vidro com sistema de abertura total do tipo guilhotina e vem com uma pedra refratária, que armazena o calor e garante uma maior uniformidade nos assados.

Essa opção pode ser usada para assar uma pizza de 30 a 40 cm por vez, tem um consumo de gás de 0,300 gr/hora e sua temperatura máxima é de 350ºC. 

Prós
  • Possui tampa frontal de vidro 
  • Vem com uma pedra refratária
Contras
  • Somente permite assar uma pizza por vez 
nao

Forno de Pizza Industrial a Gás MR Fogões

Forno de Pizza Industrial a Gás MR Fogões

Características do forno de pizza:

  • Material: Aço carbono 
  • Temperatura: Até 350ºC
  • Tamanho: 125 x 65 x 77 cm
  • Consumo: 500 g/hora

Esse forno de pizza refratário é confeccionado com porta de vidro temperado e apresenta sistema de abertura basculante do tipo guilhotina, que é muito fácil de manusear e prático. 

Ele é produzido com estrutura de aço carbono com pintura eletrostática a pó, tem partes internas em aço com isolamento térmico e atinge uma temperatura máxima de 350ºC. 

Esse modelo vem acompanhado de uma grelha, conta com 2 trilhos de encaixe para grelhas, sendo possível as regular em diferentes alturas, e sua parte inferior possui pedras refratárias cimentícias, que são aquecidas pelos queimadores.

Outro ponto positivo é que o produto oferece termômetro na sua lateral e apresenta isolamento térmico em lã de rocha. 

Prós
  • Conta com porta com sistema de abertura basculante
  • Possui câmara com 2 trilhos 
Contras
  • Tem um consumo de gás maior 
nao

Forno de Pizza a Gás Cefaz FRG-01

Forno de Pizza a Gás Cefaz FRG-01

Características do forno de pizza:

  • Material: Aço inox 430
  • Temperatura: Não informado 
  • Tamanho: 107 x 58 x 59 cm 
  • Consumo: Não informado

Criado especialmente para pequenos negócios, esse forno de pizza tem um tamanho mais compacto e é produzido com estrutura em aço inox 430 e tampa em vidro com abertura tipo guilhotina, que facilita o manuseio das pizzas.

O produto conta com uma pedra refratária cimentada, que mantém o calor na sua parte interna por muito mais tempo, e apresenta funcionamento a gás.

Sua parte interna tem 43 cm e nele há um grill infravermelho, que cria um resultado diferenciado e dá um sabor acentuado às receitas. 

Prós
  • Tem grill infravermelho
  • Possui um tamanho mais compacto
Contras
  • Não é ideal para produção em larga escala 
nao

Forno de Pizza Refratário a Gás MR Fogões

Forno de Pizza Refratário a Gás MR Fogões

Características do forno de pizza:

  • Material: Aço carbono 
  • Temperatura: 350ºC
  • Tamanho: 122 x 114 x 114 cm
  • Consumo: 1,5 Kg/h

Apresentando funcionamento a gás, esse forno de pizza profissional permite assar até 6 pizzas de 30 cm por vez, sendo 3 nas pedras e 3 na grade.

Ele tem uma parte externa feita com chapa de aço carbono e pintura epóxi e a interna é desenvolvida em chapa galvanizada e conta com 2 pedras refratárias, que armazenam o calor e conferem maior uniformidade aos assados. 

Essa opção vem com queimadores com sistema de gaveta e regulador de entrada de ar, que oferecem uma boa chama, permite regular a altura das suas grades e apresenta isolamento em lã de vidro. 

Vale a pena saber ainda que esse forno possui termômetro na lateral, tem pés super resistentes e atinge uma temperatura máxima de 350ºC. 

Prós
  • Vem com uma pedra refratária
  • Permite assar até 6 pizzas de 30 cm ao mesmo tempo 
Contras
  • Ocupa mais espaço

Critérios de Escolha: Forno de Pizza

Todo bom pizzaiolo sabe que para fazer boas pizzas é necessário ter um forno de qualidade, pois somente assim a massa ficará bem assada e os ingredientes serão cozidos corretamente.

Para isso existem os fornos específicos para esse tipo de preparo, que apresentam as mais variadas características e se adaptam a diferentes necessidades.

Logo, para escolher o melhor forno de pizza é preciso prestar atenção em alguns critérios de compra, que são essenciais nesse produto. A seguir te mostramos quais são eles.

Funcionamento

Os fornos de pizza podem funcionar a partir de três fontes de calor: gás, elétrica e a lenha.

Os modelos a gás são muito parecidos com os fornos convencionais e para os utilizar basta ligá-los a um botijão ou a uma fonte de gás encanado. Eles podem ser instalados em praticamente qualquer lugar e atingem altas temperaturas, porém não dão um sabor diferenciado às pizzas.

As opções elétricas também ganham muitos pontos na praticidade e normalmente são mais compactas, sendo ideais para cozinhas pequenas. Seu maior diferencial é que podem atingir até 1000ºC, entretanto o consumo energético costuma ser alto.

Já os fornos a lenha são os mais tradicionais e conferem às pizzas um sabor bastante característico e buscado pelos consumidores. Esses podem chegar a até 550ºC, mas são mais difíceis de limpar e manusear e contam com um tamanho maior.

Capacidade

A capacidade dos melhores fornos de pizza está muito relacionada ao seu tamanho e interfere diretamente na escala de produção dos estabelecimentos.

Com isso, da mesma maneira que existem modelos que permitem assar até 6 pizzas ao mesmo tempo, outros cabem apenas uma.

Dessa forma, para não se arrepender da compra, é fundamental checar a capacidade desse produto e avaliar se ela é compatível com às suas necessidades.

Na dúvida, para uso doméstico opções que permitem até 2 pizzas costumam ser suficientes, no entanto para uso comercial vale a pena investir em fornos maiores.

Material

O material usado para produzir os fornos de pizzas é o responsável por assegurar a sua resistência e durabilidade. Sendo assim, é necessário avaliar com quais matérias-primas esse produto é desenvolvido.

Os modelos mais comuns são feitos em aço carbono, aço inox e ferre fundido e, por mais que todos esses materiais sejam de qualidade, o mais indicado é o aço inox.

Isso porque ele apresenta uma maior resistência a abrasão, é fácil de limpar e não enferruja. O aço carbono também é uma boa escolha, porém pode enferrujar com o tempo.

Temperatura

A temperatura atingida pelos melhores fornos de pizza faz toda a diferença no momento de usar esse produto, visto que quanto mais alta ela for, mais rapidamente as pizzas ficarão prontas.

Deste modo, saiba que a grande maioria das opções funciona com uma temperatura média que varia entre 250 e 500ºC, porém existem algumas que atingem até 1000ºC, como é o caso das elétricas.

Logo, se você precisa que as pizzas assem mais rapidamente, invista em um forno que ofereça uma temperatura máxima acima de 500ºC.

Consumo

Os fornos de pizza a gás e elétricos podem ter diferentes consumos, o que irá interferir no gasto que se tem ao utilizar esse equipamento.

Dessa forma, os modelos a gás têm o seu consumo determinado em gramas ou quilogramas gastos em 1 hora e os elétricos em kilowatts por hora.  

Independente da forma de funcionamento desse produto, saiba que quanto menor for o consumo, melhor.

Diferenciais

Por fim, existem alguns diferenciais que podem ser encontrados nos melhores fornos de pizza e fazem a diferença na sua performance.

A pedra refratária é um ótimo exemplo disso e nela é possível colocar a pizza para que asse de maneira mais uniforme.

Existe também o infravermelho, que serve para gratinar os queijos e dar um sabor diferenciado a receita.

Outros recursos que facilitam a vida dos pizzaiolos são timer, controle de temperatura e termômetro.

Qual é o melhor Forno de Pizza?

Muitos são os fornos de pizza de qualidade mas, dentre eles, o que ganha o título de melhor é o Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A.

Esse modelo foi criado para uso comercial, possui um lastro de silicato refratário compatível com pizzas de até 40 cm de diâmetro e apresenta uma capacidade de 25 litros.

Ele atinge uma temperatura de até 400ºC, consegue assar uma pizza de massa crua em menos de 3 minutos e garante um resultado semelhante ao dos fornos a lenha.

O produto acompanha uma escova, que facilita a sua limpeza, é equipado com painel analógico com dois comandos de temperatura e não requer forneamento para ser utilizado. 

Outro diferencial é que nele encontra-se gratinador, motor com potência de 3.300 watts e seu consumo energético médio é de 1,7 kW/h. 

Sendo assim, o melhor forno de pizza é o Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A.

Melhor Forno de Pizza em custo benefício

É comum que os fornos de pizza tenham um valor mais elevado. Contudo, existem alguns modelos com preço mais acessível, como o Forno de Pizza Industrial Cristalaço, que é o melhor em custo benefício.

Essa opção é produzida com chapa de aço carbono, apresenta pintura epóxi resistente a altas temperaturas e possui isolamento em lã de vidro.

Ela é desenvolvida com queimadores com sistema de gaveta e regulador de entrada de ar para oferecer uma chama mais estável e sua porta é de vidro e apresenta sistema de abertura total em guilhotina. 

O forno tem queimador infravermelho para gratinar os alimentos, conta com uma pedra refratária, que armazena o calor e assegura uma maior uniformidade, e é equipado com um contra peso, que estabiliza o abertura e fechamento da sua porta.

Além disso, nele encontra-se uma câmara interna com três trilhos de apoio, que permitem regular a altura das esteiras, e há bandeja coletora de resíduos e termômetro lateral. 

Portanto, o melhor forno de pizza em custo benefício é o Forno de Pizza Industrial Cristalaço.

Danielle é jornalista e uma das redatoras da Melhor do Lar. Apaixonada por pesquisar e conhecer novos produtos, ela é expert em encontrar promoções e boas oportunidades de compra.

Vivendo em uma cidade no interior de São Paulo, já trabalha como produtora de conteúdo há mais de 8 anos e tem um grande conhecimento nas áreas de tecnologia, casa e decoração.

Nos últimos anos, Danielle escreveu centenas de avaliações sobre produtos dos mais diversos segmentos e atualmente é considerada uma especialista em reviews.